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胡萝卜土豆炒里脊的做法

2019年06月11日 栏目:法律

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胡萝卜土豆炒里脊的材料土豆相克食品2个胡萝卜相克食品1个油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当生抽适当料酒适当淀粉适当青椒相克食品1~2个猪里脊肉相克食品适当香醋相克食品适当 胡萝卜土豆炒里脊的做法图片步骤,怎样做胡萝卜土豆炒里脊好吃?

准备好胡萝卜和土豆。

把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

准备好里脊肉。

把里脊肉洗净切薄片待用。

姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

然后,把切好的里脊加入料酒拌匀。

再加入生抽抓匀。

加入淀粉抓匀腌制5分钟。

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

接着放入里脊肉片翻炒均匀。

当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

当土豆片略变色时,加入适当的盐翻匀。

再加入青椒翻炒约半分钟便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方1定要挖去。以避免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。我这里用的土豆片就没有水洗。

3、买土豆时不要买皮的色彩发青和发芽的土豆,以避免龙葵素中毒。

4、没有里脊肉,普通猪肉也能够。如果普通猪肉也没有,也能够不放肉,只用胡萝卜和土豆煸炒。

5、此菜不宜炒制时间太长,以保持其脆嫩鲜香的口感。

6、菜中尽可能不要放小干红辣椒,由于孩子的胃粘膜比较稚嫩,不宜过辣刺激。选用青椒提味微辣便可。

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