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补脾胃益气血黑椒牛腩的做法

2019年05月14日 栏目:法律

黑椒牛腩的材料牛腩相克食品500克白萝卜相克食品半个胡萝卜相克食品1个葱姜相克食品适当大料1个草果1个香叶1片生抽2汤勺老抽2汤勺蚝油1汤勺

黑椒牛腩的材料牛腩相克食品500克白萝卜相克食品半个胡萝卜相克食品1个葱姜相克食品适当大料1个草果1个香叶1片生抽2汤勺老抽2汤勺蚝油1汤勺盐2茶匙水淀粉2汤勺料酒1汤勺黑胡椒适当糖2茶匙 黑椒牛腩的做法图片步骤,怎样做黑椒牛腩好吃?

牛腩冷水泡半小时,洗干净。放冷水锅,加2片姜,煮开,加1汤勺料酒,开锅3分钟左右。捞出洗净滤干。1定要把血水煮干净了,这样味道比较好。红白萝卜切小块。葱切段,姜切片。草果入锅前记得用刀拍破,这样味道才能出来。

炒锅放油,爆香葱姜。加入香料,倒入牛腩翻炒几下。

加入1汤勺料酒,烧开。顺次加入生抽,老抽,糖,蚝油,翻炒片刻。

把萝卜倒进去翻炒,注入没过牛腩的开水。大火烧开,盖盖子,转中小火焖炖1个半小时。中间要注意视察水不要烧干了。(其实我每次都是在这1步烧开水后,把萝卜挑出来,其他倒进高压锅,上汽后20分钟。开盖后,再倒进炒锅,连同萝卜1起再焖20分钟直到萝卜熟透,汤也少了,)省时,省力,省煤气。。呵呵。。

淋点水淀粉勾个薄芡。出锅前加入盐,撒上黑胡椒。

成品。

美食天下菜谱大全温馨提示:

每道菜的调料没有固定,主要看个人口味来调。

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