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葱香藕片的做法

2019年06月11日 栏目:生活

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藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋凉水中浸泡

藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡

红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花

捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀

洒入蒜末、红辣椒圈、葱末

另起锅倒入植物油花椒,油热后蓖出花椒,把热油泼在藕片上,“吱啦......”

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

莲藕营养:清热凉血、通便止泻、健脾开胃益血生肌、止血散瘀。莲藕散发出1种独特清香,还含有鞣质,有1定健脾止泻作用,能促进食欲,增进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;

炒制莲藕避免用铁质锅

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